DB4102/T 051-2024 传统食品制作技艺 鸡血汤

传统食品制作技艺 鸡血汤 (DB4102/T 051-2024) 主管部门为开封市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：开封市产品质量检验检测中心、开封市豫菜文化研究会、鼓楼区孙天明鸡血鲜汤老店、禹王台区谷得雨鸡血汤馆

起草人：韩超、王琪、张炳帅、冉超、孙天明、谷得雨

适用于鸡血汤的制作