DB4102/T 054-2024 传统食品制作技艺 素胡辣汤

传统食品制作技艺 素胡辣汤 (DB4102/T 054-2024) 主管部门为开封市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：开封市食品药品质量安全中心、鼓楼区老婆胡辣汤店、城乡一体化示范区李登华餐馆、城乡一体化示范区周林亮餐馆

起草人：杨艳蝶、刘闪闪、孙琳娟、闫中魁、唐海凤、李登华

适用于素胡辣汤的制作