DB4102/T 057-2024 传统食品制作技艺 水煎包

传统食品制作技艺 水煎包 (DB4102/T 057-2024) 主管部门为开封市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：开封市产品质量检验检测中心、开封市食品药品质量安全中心、开封市豫苑餐饮发展中心州桥日夜餐馆、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店、禹王台区马遂羊肉胡辣汤水煎包餐馆

起草人：冉超、张盟、韩超、高宁可、张冰、马勇跃

适用于水煎包的制作