DB4102/T 060-2024 传统食品制作技艺 驴肉汤

传统食品制作技艺 驴肉汤 (DB4102/T 060-2024) 主管部门为开封市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：开封市食品药品质量安全中心、城乡一体化示范区豪德驴肉餐饮文化有限公司、城乡一体化示范区许家驴肉汤馆、龙亭区翟至味餐饮店

起草人：刘珊珊、马利杰、陈霄、张占雨、焦瑞杰、李文霞

适用于驴肉汤的制作