感官分析 建立感官特性参比样的一般导则 (GB/T 29604-2013) 国家标准《感官分析 建立感官特性参比样的一般导则》由TC566(全国感官分析标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位:中国标准化研究院、广西壮族自治区质量技术监督局、北京农学院、中粮集团有限公司、江苏省农业科学院。
起草人:赵镭 、苏彩和 、席兴军 、支瑞聪等 。
此标准规定了建立感官特性参比样的基本原则和一般程序。此标准适用于食品感官评价中感官特性参比样的建立,也适用于非食品消费品如化妆品、个人护理品、纺织品等进行感官评价时,感官特性参比样的建立。