粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定 (GB/T 27628-2011) 国家标准《粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：河南工业大学、北京辰泰克仪器技术有限公司、郑州华孚仪器设备有限公司。
起草人：霍权恭 、周展明 、杨红卫 、李广玉 、张亚茹 、刘长江等 。
此标准规定了小麦粉粉色、麸星测定的术语和定义、原理、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示及重复性。 此标准适用于商品小麦粉粉色与麸星的测定。