粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法 (GB/T 5516-2011) 国家标准《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。
起草人：冯永建 、何学超 、张蓉健 、肖学彬 、姜涛 、钟妤 、王德谦 。
此标准规定了用毛细管粘度计法测定粮食运动粘度的术语和定义、原理、试剂、仪器和设备、操作步骤、结果计算与表示。此标准适用于稻谷、小麦和玉米运动粘度的测定。