动植物油脂 挥发性有机污染物的测定 气相色谱-质谱法 (GB/T 25225-2010) 国家标准《动植物油脂 挥发性有机污染物的测定 气相色谱-质谱法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：武汉产品质量监督检验所、武汉工业学院。
起草人：江小明 、陈曦 、何东平 、张世彦 、卢跃鹏 、邓春波等 。
此标准规定了采用气相色谱-质谱法测定食用油中挥发性有机污染物的原理、试剂、仪器、操作步骤、结果计算和表述、精密度。 此标准适用于粗制及精制食用油中污染挥发性化学工业品的定性分析和定量测定。 此标准不适用于能与食用油或食用油中天然成分发生反应的化学物质以及非挥发性化学物质的测 定。在这种情况下,有时可以用于污染物的定性分析。 本法适用于以下类别化合物的测定: ———饱和卤代烃类; ———不饱和卤代烃类; ———酯类,醛类,醇类,胺类,酮类,醚类; ———环状化合物类和芳香类化合物; ———含氮化合物类; ———丙烯酸酯类等。 此标准的测定范围为1mg/kg~10mg/kg。