T/FYCY 074-2022 汾阳三八八宴席 酸汤羊肉烹饪工艺规范

汾阳三八八宴席 酸汤羊肉烹饪工艺规范 (T/FYCY 074-2022) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。

内容简要 酸汤羊肉制作工艺的的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。