T/FYCY 073-2022 汾阳三八八宴席 酿猪肚烹饪工艺规范

汾阳三八八宴席 酿猪肚烹饪工艺规范 (T/FYCY 073-2022) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、贾晓兵、李旺、王旭、何杰、尹鹏。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市私厨小院。

内容简要 酿猪肚制作工艺的的原辅材料、烹饪器皿、制作工艺、口感。