中央厨房膳食加工配送卫生规范 (T/SYCA 001-2018) 团体名称为沈阳市烹饪协会
主要起草人：李成贞、邓一宁、魏巍
起草单位：沈阳市烹饪协会、沈阳诚真餐饮有限公司
内容简要 4选址和厂区环境5厂房和车间6生产加工场所设置7设备与设施8卫生管理9原料、食品添加剂和食品相关产品10生产过程和食品安全控制11检验和留样12食品安全追溯与召回13文件和记录…
T/SYCA 001-2018 中央厨房膳食加工配送卫生规范
标准号
T/SYCA 001-2018
下载格式
PDF
发布日期
2018-04-09
实施日期
2018-05-30
标准类别
团体标准