T/FYCY 055-2019 汾阳名吃 茄团制作工艺规范

汾阳名吃 茄团制作工艺规范 (T/FYCY 055-2019) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：韩建义、郝德胜、赵福强、孙晋炜、孙晋咏、原兆强。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店。

内容简要 汾阳名吃茄团制作工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。