万荣名吃 泡泡油糕制作技术规范 (T/WRSPCYHY 004-2020) 团体名称为万荣食品餐饮行业协会
主要起草人：吴春雄、贾丽贤、吴迎林、李亚珍、张清亮
起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣县城镇老贾甜食部
内容简要 5 制作过程5.1 制皮5.1.1 主料小麦粉400g、精炼猪油50g、水400g。5.1.2 烫面锅内放入精炼猪油50g，加水300g烧开，加入小麦粉400g并快速搅拌均匀出…
T/WRSPCYHY 004-2020 万荣名吃 泡泡油糕制作技术规范
标准号
T/WRSPCYHY 004-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-06-28
实施日期
2020-07-28
标准类别
团体标准