万荣名吃 万荣香菇菜制作技术规范 (T/WRSPCYHY 014-2020) 团体名称为万荣食品餐饮行业协会
主要起草人：张清亮、黄自章、姚会勇、王志超、贾卓、王朝光、张怀兆、张继、黄晓楠、郝国梁、李飞杰、解文杲
起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣县二娃饭店、万荣宾馆、万荣县城镇禹泉粥屋、万荣县三和祥酒店、万荣县河东味道酒店
内容简要 3 菜品和制作方法3.1 烧汁香茹包3.1.1 食材香菇200g、烧汁水20g、精盐5g、白糖10g、鸡粉5g、耗油5g、淀粉、味精、姜、蒜、调料少许。3.1.2 制法3.1.…