餐饮企业质量管理规范 (GB/T 33497-2023) 国家标准《餐饮企业质量管理规范》由TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：山东蓝海股份有限公司、广东华饮食品供应链管理有限公司、衢州市市场监督管理局、山东省质量技术审查评价中心有限公司、中国商业联合会、浙江省标准化研究院、山东鲁源节能认证技术工程有限公司、中国饭店协会、郑州千味央厨食品股份有限公司、浙江省餐饮行业协会、衢州西区东方大酒店有限公司、衢州博悦大酒店有限公司。
起草人：张春良 、沈其民 、余子英 、张晨 、毕玉琦 、段智飞 、方阚黎 、金勇 、沈坚 、魏义勇 、徐冬华 、朱晓敏 、詹立新 、孟晓红 、李砚婷 、梅秋芝 、何建新 、陈旭文 、江利良 、刘明 、傅文涛 。
此标准规定了餐饮企业质量管理的基本要求、组织机构与职责、人力资源、文件与记录管理、菜品管理与服务策划、餐厅服务、突发事件应急管理、监督检查、顾客关系管理和持续改进的要求。
此标准适用于餐饮企业的质量管理。