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GB/T 39992-2021 感官分析 方法学 平衡不完全区组设计

标准号
GB/T 39992-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-04-30
实施日期
2021-11-01
标准类别
国家标准
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简介

感官分析 方法学 平衡不完全区组设计 (GB/T 39992-2021) 国家标准《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》由TC566(全国感官分析标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位:中国标准化研究院、浙江工商大学、江苏大学、中国茶叶学会、四川郎酒股份有限公司、北京工商大学、中国烟草总公司西南烟叶样品中心。

起草人:史波林 、钟葵 、田师一 、邹小波 、汪厚银 、刘栩 、沈毅 、张迪 、张宁 、邱晔 、崔莹 、刘龙云 、张璐璐 。

此标准规定了在感官描述分析和喜好测试中应用平衡不完全区组设计的方法。

此标准适用于被测试样品数超过在一个单次实验中评价员能给出可靠结果的样品评价数量的情形。

此标准还具体说明了平衡不完全区组设计的基本特征,并建立其在感官评价中的应用导则。

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