茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 (GB/T 8313-2018) 国家标准《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》由TC339(全国茶叶标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中华全国供销合作总社。
起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心、福建日春实业有限公司。
起草人:周卫龙 、徐建峰 、黄伙水 、刘相真 、陆小磊 、林锻炼 、王启灿 。
此标准规定了用高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中儿茶素类含量,用分光光度法测定茶叶中茶多酚含量的方法。
此标准适用于茶及茶制品中儿茶素类及茶多酚含量的测定。