动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法 (GB/T 21318-2007) 国家标准《动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法》由424-caiq（中国检验检疫科学研究院）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局。
起草单位：吉林出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院。
起草人：荣会 、牟峻 、张代辉等 。
此标准规定了动物源性食品中硝基咪唑原药8种、代谢产物2种残留量的高效液相色谱／串联质谱测定方法。此标准适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中：4-硝基咪唑、异丙硝唑、2-甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物羟基甲硝唑MNZOH(甲硝唑代谢物)、羟甲基甲硝咪唑HMMNI(2-甲硝眯唑、洛硝哒唑代谢物)的测定