动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 (GB/T 21311-2007) 国家标准《动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法》由424-caiq（中国检验检疫科学研究院）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局。
起草单位：中国检验检疫科学研究院、山东出入境检验检疫局。
起草人：彭涛 、李晓娟 、国伟等 。
此标准规定了动物源性食品中硝基呋哺类药物代谢物3一氨基一2一恶唑酮(3-amino-2oxalidinone,AOZ)、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮（5-morpholinomerhyl-3-amino-2-oxalidinone,AMOZ)、1-氨基-乙内酰脲(1-amino-hydantoin,AHD)和氨基脲(semicarbazide，SEM)残留量的高效液相色谱/串联质谱测定方法。此标准适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。