罐头食品企业良好操作规范 (GB/T 20938-2007) 国家标准《罐头食品企业良好操作规范》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位：全国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、广州鹰金钱企业集团公司等。
起草人：王柏琴 、梁仲康 、黄敏 、葛双林等 。
此标准规定了罐头食品企业的术语和定义、厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、城品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及管理制度的建立与审核等方面的基本要求。此标准适用于罐头食品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。