GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验

食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 (GB/T 4789.26-2003) 国家标准《食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

此标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。此标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。