GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸

食品添加剂 柠檬酸 (GB 1987-2007) 国家标准《食品添加剂 柠檬酸》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位：中国食品发酵工业研究院。

起草人：张蔚 、郭新光 、康永璞 。

此标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。此标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂。