《烹饪营养与卫生》第五讲 能量 这节课在第一堂课的基础上通过讲述能量温度和热量来展示美食的烹饪方法。 本系列开放课程探讨了日常烹饪及高级烹饪术中的物理科学。 每节课将请来一名世界级主厨为大家展示他们卓越的烹饪设计。
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