T/XMSSAL 0120-2024 供厦食品 海鲜卷

供厦食品 海鲜卷 (T/XMSSAL 0120-2024) 团体名称为厦门市食品安全工作联合会

主要起草人：骆和东、周娜、周圣男、陈立登、颜明旭、叶雅真、翁琴云、黄三发、许晓春、 沈群红

起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市市场监督管理局、厦门市同安区市场监 督管理局、厦门市同安区美林街道后田社区股份经济合作社、厦门市餐饮行业协会、厦门市标准化研究院

内容简要 本文件规定了供厦食品海鲜卷的术语定义、技术要求、检验方法、生产过程的卫生规范、标签标识及运输和贮存。…