天津市校园食堂承包经营企业食品安全服务规范 (T/TCA 001-2024) 团体名称为天津市烹饪协会
主要起草人：朱宝钧、孔令涛、裴广成、金薇、章益新、贾洪斌、魏永福、王风华、左光华、张维伟、战虎、孙泽堃、王文斌、张涛、曹士宏、刘君、杜世勇、张孟信、尚俊萍。
起草单位：天津市烹饪协会、中快（天津）餐饮管理有限公司、天食康谊（天津）餐饮管理有限公司、天津华测检测认证有限公司 、天津味馨美餐饮管理有限公司、天津市海中全校园餐饮服务有限公司、天津天穆会芳楼餐饮配送有限公司、安心四季（天津）餐饮管理服务有限公司、食之才（天津）快餐配送服务有限公司、天津市津悦康餐饮管理有限公司 、天津贤福记餐饮有限公司。
范围：本标准适用于天津市辖区校园（包含但不限于中小学、大中专院校等）的食堂承包经营企业和以现场制作售卖供餐为主要形式的校园食堂（包含但不限于中小学、大中专院校等）承包经营单位。
内容简要 本标准依据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》，天津市市场监管委、天津市教委关于印发的关于《天津市学校新型供餐模式食品安全操作规范（试行）》的通…