T/XJY 2203-2023 湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程

湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程 (T/XJY 2203-2023) 团体名称为湖南省蔬菜协会

主要起草人：廖明系、周熠、李清明、胡璇、王锋、罗凤莲、苏小军、王燕、赵玲艳

起草单位：辣妹子食品股份有限公司、湖南农业大学

内容简要 本文件规定了“湖南辣椒”辣椒酱的术语和定义、环境及设备、原辅料要求、加工工艺流程、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒”辣椒…