T/FYCY 048-2022 汾阳三八八宴席 瓤山药烹饪工艺规范

汾阳三八八宴席 瓤山药烹饪工艺规范 (T/FYCY 048-2022) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、许林波、任继荣、王浩攀、李健、尹鹏。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市陈家酒楼。

内容简要 羊肉瓤山药制作工艺的的原辅料及要求、制作工艺、盛装、感官要求。