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T/GZSX 020-2017 盘州牛干巴制品

标准号
T/GZSX 020-2017
下载格式
PDF
发布日期
2017-11-03
实施日期
2017-12-01
标准类别
团体标准
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简介

盘州牛干巴制品 (T/GZSX 020-2017) 团体名称为贵州省食品工业协会

主要起草人:何礼万、张超、李付贤、尚杰、李昉、张艳、张红梅、鲍安乐、胡胜、张晓平。

起草单位:盘州市市场监督管理局、盘州市食品药品检验检测中心、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州金彩旅游美食文化有限公司、红果东湖清真园、红果张大学清真牛肉馆。

范围:本标准规定了盘州牛干巴制品的术语和定义、要求(含检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于按盘州市区域传统加工方式,以牛干巴为主要原料,添加或不添加花生或其他辅料、香辛料等,经食用植物油炒制、包装、灭菌或不灭菌工艺制成的包装熟牛肉制品。

内容简要 项目 指标铅(以Pb计),(mg/kg) ≤0.5总砷(以As计),(mg/kg) ≤0.5镉(以Cd计),(mg/kg) ≤0.1铬(以Cr计),(mg/kg) ≤1.0酸价…

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