T/FYCY 018-2019 汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范

汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范 (T/FYCY 018-2019) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：解亚山、贾晓兵、郭长皓、张耀泉、高东飞、任舒奇、张鹏飞、张会鹏。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，贾家庄裕和花园酒店。

内容简要 汾州名菜焦熘丸子烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。