怀宁蓝莓 第7部分：酵素固体饮料 (T/HNLM 001.7-2019) 团体名称为怀宁县蓝莓技术协会
主要起草人：王春霞、 操海珍、陈强胜、沈修羽、林靖翔、黄俊成
起草单位：怀宁县农业农村局、怀宁县市场监督管理局、怀宁美蓝康佳食品科技发展有限公司
范围：本部分规定了蓝莓酵素固体饮料的要求，以及试验方袪、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存要求。本部分适用于以蓝莓为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分可食用的酵素产品。
内容简要 感官要求：本品呈流动性粉末状，淡紫色，具有本品特有的气味，具有本品特有的滋味，无肉眼可见外来杂质。理化指标：水分≤7.0％，灰分≤5.0％，铅（以Pb计）≤0.5mg/kg，总…