粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法 (GB/T 14615-2019) 国家标准《粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国家粮食局科学研究院、农业部谷物品质监督检验测试中心、河北省粮油质量检测中心、山东省粮油检测中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、北京东方孚德技术发展中心、宁夏粮油产品质量检测中心、湖北省粮油食品质量监测站、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、内蒙古粮油质检中心、北京古船面粉公司。
起草人：常柳 、孙辉 、方秀利 、陈瑶 、段晓亮 、周桂英 、杨翔娣 、李振华 、党献民 、高岩 、王兴磊 、吴莉莉 、张红云 、王新文 、伊军 、张颖 。
此标准规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。
此标准适用于评价由小麦（Triticum aeativum L.）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。