肉脯 (GB/T 31406-2015) 国家标准《肉脯》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、广东真美食品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、石狮市万里香食品有限公司、倍思特食品（苏州）有限公司、中国肉类协会。
起草人：庄沛锐 、褚洁明 、陈清松 、王鹏程 、吴红 。
此标准规定了肉脯的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售等要求。此标准适用于3.1和3.2定义产品的生产、检验和销售。