T/XMSSAL 0062-2023 供厦食品 肉脯

供厦食品 肉脯 (T/XMSSAL 0062-2023) 团体名称为厦门市食品安全工作联合会

主要起草人：潘志斌、周琪、施冰、黄振玉、曾琼瑶、杨秋蓉、张叶晶、唐淑琼、陈琦伟

起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门宏旺味香食品有限公司、厦门市黄胜记食 品有限公司、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、厦门银祥肉制品有限 公司

内容简要 本文件规定了供厦食品肉脯的术语和定义、产品分类、要求和检验方法。