冷冻饮品 雪糕 (GB/T 31119-2014) 国家标准《冷冻饮品 雪糕》由601(中国商业联合会)归口上报及执行,主管部门为中国商业联合会。
起草单位:浙江五丰冷食有限公司、祐康食品(杭州)有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司等。
起草人:胡五连 、王英 、何唯平 、赵建华 、刘卫星等 。
此标准规定了雪糕的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程管理、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。此标准适用于雪糕的生产、检验和销售。