GB/T 18109-2011 冻鱼

冻鱼 (GB/T 18109-2011) 国家标准《冻鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心。

起草人：王联珠 、李晓川 、翟毓秀 、路世勇 、陈远惠 、孙建华 。

此标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。此标准适用于带头的、去头的,全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。