冻罗非鱼片加工技术规范 (GB/T 27636-2011) 国家标准《冻罗非鱼片加工技术规范》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。已被标准 GB/T 27636-2023（全部代替）
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。
起草人：李来好 、刁石强 、杨贤庆 、郝淑贤 、石红等 。
此标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。
此标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。