粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法 (GB/T 24303-2009) 国家标准《粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国家粮食局科学研究院、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（北京）。
起草人：姜薇莉 、孙辉 、雷玲 、白石桥 、周桂英 。
此标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。此标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。