GB/T 23494-2009 豆腐干

豆腐干 (GB/T 23494-2009) 国家标准《豆腐干》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。

起草单位：国家农副产品及白酒质量监督检验中心、山西省食品质量监督检验中心。

起草人：梁宝爱 、刘军 、杨一刚 、王国强等 。

此标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。此标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。此标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。