GB/T 23492-2009 培根

培根 (GB/T 23492-2009) 国家标准《培根》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。已被标准 GB/T 23492-2022（全部代替）

起草单位：黑龙江出入境检验检疫局、哈尔滨大众肉联制品有限公司。

起草人：邓立育 、李铁柱 、康庆贺 、孙瑶等 。

此标准规定了培根的定义、分类、卫生指标要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、销售、召回要求。此标准适用于3.1定义产品的加工、检验和销售。