江口豆腐干 (T/GZSX 045-2019) 团体名称为贵州省食品工业协会
主要起草人:张季、张天雄、秦臻、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、陈江平、吴劲勇、肖 仕勇、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳。
起草单位:遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、江口县市场监督管理 局。
范围:本标准规定了江口豆腐干的术语和定义、要求(检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于江口豆腐干。
内容简要 理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)≤40.0GB5009.3蛋白质/(g/100g)≥28.0GB5009.5食盐a(以NaCl计)/(g/100g)≤3.5GB5…