危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求 (GB/T 27342-2009) 国家标准《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求》由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中国乳制品工业协会、认证认可技术研究所等。
起草人：史小卫 、宋昆冈 、杨志刚等 。
此标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。此标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。