食用菌中粗蛋白含量的测定 (GB/T 15673-2009) 国家标准《食用菌中粗蛋白含量的测定》由326（农业农村部）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、上海市农业科学院食用菌研究所、上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、昆明食用菌研究所、天津大学。
起草人：邢增涛 、王红梅 、韩烨 、谭琦 、桂明英等 。
u3000u3000此标准规定了食用菌中粗蛋白含量的测定方法。 u3000u3000此标准适用于食用菌中粗蛋白含量的测定。