GB/T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 (GB/T 9826-2008) 国家标准《粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

起草单位：国家粮食局科学研究院。

起草人：孙长坡 、陆晖 、薛雅琳 。

此标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。此标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。