食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 (GB/T 5009.33-2008) 国家标准《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、江苏省疾病预防控制中心等。
起草人：吴永宁 、张磊 、赵云峰 、周萍萍等 。
此标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。此标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。离子色谱法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为0.4 mg/kg 和0.8 mg/kg；分光光度法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为1 mg/kg 和1. 4 mg/kg。