动植物油脂 水分及挥发物含量测定 (GB/T 5528-2008) 国家标准《动植物油脂 水分及挥发物含量测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：中粮北海粮油工业（天津）有限公司。
起草人：邓斌 、李学红 、尚刚 。
此标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。—方法A 采用沙浴或电热板；—方法B 采用电热干燥箱。方法A 适用于所有的油脂。方法B 仅适用于酸值低于4的非干性油脂；不适用于月桂酸型的油(棕榈仁油和椰子油)。