动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 (GB/T 17376-2008) 国家标准《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、陕西省产品质量监督检验所、安徽大平工贸（集团）有限公司。
起草人：孟橘 、夏天文 、陈勇 、王慧芳 、朱文鑫 、任春明 。
此标准规定了脂肪酸甲脂的制备方法。此标准包括了从动植物油脂、脂肪酸及脂肪酸盐制备脂肪酸甲酯的方法。规定了以下三种甲酯化方法：a)三氟化硼法(见第3章)；b)三甲基氢氧化硫法(见第4章)；c)酯交换法(见第5章)。此标准适用于气相色谱、薄层色谱、红外光谱等需要甲酯衍生物的各种分析过程。