肉与肉制品 氯化物含量测定 (GB/T 9695.8-2008) 国家标准《肉与肉制品 氯化物含量测定》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市产品质量监督检验所等。
起草人：吴玉銮 、郭新东等 。
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中氯化物含量的测定方法。本部分的第一法适用于肉和肉制品中氯化钠含量大于或等于1.0%(质量分数)的氯化物的测定，第二法适用于肉和肉制品中氯化钠含量小于1.0%(质量分数)的氯化物的测定。