GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验

食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 (GB/T 4789.17-2003) 国家标准《食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

此标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。此标准适用于鲜（冻）的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。