GB 2749-2003 蛋制品卫生标准

蛋制品卫生标准 (GB 2749-2003) 国家标准《蛋制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：江苏省疾病预防控制中心。

此标准规定了蛋制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输、贮存和检验方法。