GB 6782-1986 食品添加剂 柠檬酸钠

食品添加剂 柠檬酸钠 (GB 6782-1986) 国家标准《食品添加剂 柠檬酸钠》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。已被标准 GB 6782-2009（全部代替）

起草单位：上海新型发酵厂。

此标准适用于淀粉或糖质原料经发酵法生产制得的柠檬酸钠，在食品加工中作为调味剂、乳化剂、稳定剂等。